Saffransbullar

Här kommer ett recept på i min smak de GODASTE saffransbullarna

50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
250 g vaniljkesella
1/2 tsk salt
1 1/2 dl strösocker
1 g saffran
ca 1 1/2 l vetemjöl
1 dl russin
1 ägg

Gräddas i ca 225 grader i ca 5-8 minuter.
Gör degen som vanligt förstås. Brukar för det mesta bara baka runda bullar som penslas med smör och “sockra” när det är dags att äta dom!
PS Jag har alltid bakpulver i degen så om du vill tillsätt 1tsk bakpulver tsm med mjölet. Tror det är vaniljkesellan som gör det lilla extra. Lycka till

Grekisk Pyttipanna

 

En helt underbar maträtt. Måste bara testas.

1-2 fläskfiléer eller eller 4-6 kycklingfileér

1 påse klyftpotatis (ca 1kg)

1 rödlök

1-2 röda paprikor

feta ost

Skär köttet i mindre bitar och lägg i en marinad av

3 pressade vitlöksklyftor

1 1/2 dl olja

1 1/2 tsk sambal oelek

2 msk soja

1/2 msk ingefära (kan uteslutas)

Låt dra några timmar

Smörj en långpanna, lägg potatisen i botten. Lägg på köttet, töm över marinaden. Lägg på grönsakerna. in i ugnen i 225 grader ca 30 min.

När det är klart strö över feta osten . Servera med en god sallad, gärna med oliver i om du gillar det och vitlökssås.

2 burkar cremefraiche eller gräddfil

4 msk majonäs

1-2 pressade vitlöksklyftor

2 tsk italiensk salladskrydda

Smaklig måltid!

Chokladtårta från Himlen

Chokladtårta från himlen

Ugn 175 grader.

Kakan: 100g smör 3dl strösocker 1,5dl vetemjöl 4msk kakao 1,5tsk vaniljsocker 2 ägg

Blanda ihop ingredienserna och grädda i en bakplåtsspappersklädd form med löstagbar kant.  Grädda den i ca 20min.

Gör sedan en likadan kaka till. Gör en fyllning av chokladkräm och lägg mellan kakorna.

Chokladkräm: 250g mascarponeost, 200g smält mörkchoklad.

Rör ihop ost med den smälta chokladen till en smidig kräm. Dekorera med hallon och pudra över florsocker strax innan serveringen. Serveras med vispad grädde!

MUMS!

Knäckig Äppelpaj

Efter önskemål så kommer Mina Recept tillbaka men jag har skapat en bakblogg. Istället för att lägga ut recepten på min hemsida så kommer dom här. Ibland kommer en bild på skapelsen. Ibland receptet och ibland både bild och recept. Först ut blir receptet på Käckig Äppelpaj.

5-6 äpplen
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
smör eller margarin efter behag

Skala och skiva äpplena. Lägg dem i en smord pajform. De ska täcka hela botten.
Blanda mjölet med strösockret. Strö ut blandningen över äppelbitarna. Skiva margarin med osthyveln och  täck hela pajformen. Grädda i ugnen i ca 200 grader tills den fått en fin fäg och en knäckig yta. Servera med vaniljvisp, glass eller kanske en klick vispgrädde.

MUMS!